Küchenformen

Nicht nur eine Frage der Optik

Wer sich mit der Planung einer Küche beschäftigt, muss eine Menge Einzelfragen klären. Eine der grundsätzlichsten Entscheidungen ist aber die nach der passenden Küchenform. Soll es eine L-Küche, eine U-Küche, nur eine einzelne Küchenzeile oder gar eine Wohnküche mit Insel werden? Schon in dieser frühen Phase der Planung kann ein Fehler langfristig die Freude an der neuen Küche stark mindern. Dabei lassen sich mit ein paar einfachen Tipps grobe Schnitzer leicht vermeiden.

Auch ungewöhnliche Küchenformen sind manchmal sinnvoll
Neben den gängigen Küchenformen gibt es auch komplexe Planungen - wie hier in der Form eines T. Foto: KüchenAtlas

Die richtige Küchenform wählen

Ist eine Küche nun ein Arbeitsraum oder eher ein Raum für Kommunikation und geselliges Beisammensein? Oft ist die Küche beides. Und beide Aspekte müssen bei der Planung berücksichtigt werden – sie nehmen Einfluss darauf, welche Küchenform – ob kleine Küchenzeile oder Kochinsel mit Sitzgelegenheit – am Ende wirklich am besten passt. Vor allem die Arbeitsabläufe sollten gut geplant werden, damit sie schnell, sicher und bequem von der Hand gehen – egal, ob die Küche für einen Single oder eine Familie gedacht ist.

Bevor man sich für eine bestimmte Küchenform entscheidet, hilft es, sich über einige Dinge klar zu werden. Zunächst einmal spielt die Größe des Raumes eine große Rolle, genauso wie dessen Form und die Anordnung von Anschlüssen, Fenstern, Türen, Schrägen oder Pfeilern. Entscheidend für die Küchenform-Wahl ist aber neben dem Budget auch, wie viel Stauraum überhaupt benötigt wird. Singles etwa können ihre Küchen mit weit weniger Stauraum planen als eine Familie mit Kindern. Abgesehen davon, sollte aber auch in die Planung einfließen, ob man lieber gemeinsam mit anderen kocht oder lieber allein, ob die Küche offen zum Wohnraum sein soll oder doch abgetrennt davon.

Kochinsel und Küchenzeile
So schlicht und doch so komplex: Kochinsel und Küchenzeile. Foto: KüchenAtlas

Wichtige Küchenformen im Überblick

Küchenzeile

Einfach gehalten und schlicht geplant, bieten Küchenzeilen vor allem oft preisliche Vorteile gegenüber anderen Küchenformen. Damit sind sie nicht selten die optimale Lösung für kleine Single-Wohnungen.

Zweizeilige Küchen

Wesentlich mehr Stauraum als bei einer Küchenzeile und mehr Bewegungsfreiheit, wenn man etwa im Team kochen möchte, erhält man mit einer zweizeiligen Küche. Ein weiterer Vorteil dieser Küchenform: Sie lässt sich flexibel an die Raumsituation anpassen und erlaub damit eine hohe Flexibilität bei der Planung.

L-Küchen

L-Küchen, die im Grunde aus zwei Küchenzeilen bestehen, die miteinander verbunden sind, gehören zu den beliebtesten Küchenformen. Gerade bei geschickter Stauraum-Ausnutzung der Ecke über spezielle Beschläge verbindet sie die Vorteile eines großen Stauraums mit kurzen Laufwegen.

U-Küchen

U-Küchen gelten als die idealen Familienküchen. Großzügige Arbeitsflächen mit jeder Menge Stauraum machen das gemeinsame Kochen zur Freude. Allerdings ist für die Realisierung einer U-Küche einiges an Platz notwendig, damit man sich beim Teamkochen nicht im Weg steht und Türen und Schubladen sich störungsfrei öffnen lassen.

G-Küchen

G-Küchen sind im Grunde U-Küchen, die über eine weitere Zeile verfügen. Diese ist in der Regel etwas kleiner als die anderen Zeilen und dient nicht selten als Theke und geschickter Übergang in den Wohnraum. Deshalb sind G-Küchen auch oft in offenen Konzeptionen zu finden.

Inselküchen

Kommunikatives Kochen – das ist wohl mit keiner anderen Küchenform so gut zu machen wie mit einer Inselküche. Beim Kochen ist man den Gästen zugewandt und kann an den Gesprächen teilnehmen. Und gerade wenn mehrere Köche am Werk sind, zahlt sich die große Bewegungsfreiheit aus, die eine Inselküche bietet.

Hilfsmittel: So finden Sie die richtige Küchenform

Ein guter Anhaltspunkt für die Wahl einer Küchenform ist auch, sich einmal zu überlegen, was man bisher an seiner Küche geschätzt oder wo man schon immer Potenzial für eine Verbesserung gesehen hat. Erfahrungswerte sind gerade bei der Küchenplanung wichtiger als theoretische Erörterungen.

Das ergonomische Dreieck

Letztlich kann aber auch das sogenannte ergonomische Arbeitsdreieck eine Orientierung geben. Für jede Küchenform lässt sich ein individuelles Arbeitsdreieck zeichnen, das zeigt, wie effizient man in der Küche die Arbeitswege organisiert hat. Das Arbeitsdreieck besteht aus drei Punkten: dem Herd, der Spüle und dem Kühlschrank. Die Abstände zwischen den Punkten sollten nicht mehr als 1,50 m betragen, die Gesamtstrecke zwischen allen Punkt nicht mehr als 7 Meter. Allerdings sind die Punkte nicht gleichwertig. Der Kühlschrank wird im Küchen-Arbeitsprozess weit seltener genutzt als Herd und Spüle. Dem Bereich der Spüle kommt, da er auch für die Vorbereitung genutzt wird, in der Regel die höchste Bedeutung zu.

Die Küchen-Aufteilung nach Zonen

Eine andere Systematik, die der Beschlägehersteller Blum nutzt, ordnet die Zonen nach Farben. Auch so kann man sinnvolle Aufteilungen der Arbeitsbereiche finden. Konkret aufgeteilt werden die Zonen dabei in „Bevorraten“ (Grau), „Aufbewahren“ (Orange), „Spülen“ (Blau), „Vorbereiten“ (Gelb) und „Kochen/Backen“ (Rot). Mögliche Varianten der Küchenformen könnten in etwa so aussehen:

kuechenzeile
Küchenzeile
inselkueche
Inselküche
zweizeilige-kueche
Zweizeilige Küche
u-kueche
U-Kueche
l-kueche
L-Küche
g-kueche
G-Küche. Bilder: Blum

Fazit: Der Blick auf Details lohnt sich

Wenn Sie sich über die soeben dargestellten Punkte klar geworden sind, lohnt es sich, einmal die verschiedenen Varianten im Detail zu betrachten. Egal, ob Küchenzeile, zweizeilige Küche, L-Küche, U-Küche, G-Küche oder Inselküche – jede Form hat ihre Vorteile. Oder anders gesagt: Für jeden Typ von Koch und Raum gibt es die ideale Form. Lassen Sie sich von erfahrenen Küchenhändlern in Ihrer Region beraten, wenn Sie noch unsicher sind.

Finden Sie Ihren Küchenberater, der Sie hinsichtlich der richtigen Küchenform berät

Online-Küchenplanung

Der KüchenAtlas Online-Küchenplaner

Küche planen im Online-Küchenplaner mit 3D-Ansicht