Dunstabzug mit Abluft

Hilfreiche Tipps für die Küchenplanung mit Abluft

Der Abluftbetrieb bietet viele Vorteile wie die effektive Entfernung von Fetten, Gerüchen und auch von Luftfeuchtigkeit. Anders als bei Umlufthauben muss aber bei der Einplanung von Dunstabzugshauben mit Abluft einiges beachtet werden. Nur dann ist ein effektiver Dunstabzug gewährleistet.

Abluft: Funktionsprinzip von Ablufthauben
Im Abluftbetrieb muss die Luftmenge, die nach außen geleitet wird, wieder zugeführt werden. Am besten erfolgt die Luftzufuhr von einem gegenüberliegenden Fenster, eine Tür oder anderen geeigneten Lüftungsöffnungen. Bild: Siemens Hausgeräte

Abluftführung – Hinweise, die die komplizierte Planung erleichtern

Die beste Dunstabzugshaube kann nicht mit voller Leistung arbeiten, wenn die Abluftleitung falsch gewählt oder angelegt wurde.

GANZ WICHTIG: Um Installationsfehlern vorzubeugen, muss die Montage der Ablufthauben und Abluftrohre durch fachkundige Profis erfolgen.

Über die Abluftleitung wird der Kochdunst durch die Außenwand geleitet.
Für den Einbau einer Ablufthaube wird eine Abluftleitung benötigt, die den Kochdunst nach draußen transportiert. Ein Mauerkasten mit Außenjalousie schützt hier vor Feuchtigkeitseintritt. Bild: AMK

Für den Radius der Abzugsleitung dient der maximale Querschnitt des Abluftstutzens als Orientierungspunkt, der sich an der Ablufthaube befindet. Weniger als 120 mm sollte der Querschnitt dabei niemals betragen.

Außerdem sollten, wo es geht, unnötig viele Schläuche und Flachkanäle sowie lange und unebene Leitungen, Rohrbögen und zu dünne Röhren vermieden werden. Denn dadurch entsteht nicht nur eine hohe Geräuschkulisse, sondern auch die Leistungsfähigkeit der Dunstabzugshaube verringert sich.

Zu empfehlen sind Rundrohre mit glatten Rohrinnenwänden, da hier beste Strömungsverhältnisse gegeben sind. Auch Kunststoffspiralschläuche können verwendet werden, müssen aber besonders stramm verlegt werden.

Der Innenquerschnitt der Flachkanäle sollte wiederum mit dem Innenquerschnitt des Abluftstutzens übereinstimmen und durch die gesamte Abluftleitung konsequent eingehalten werden.

Sollte es nötig sein, Bögen oder Kurven zu beschreiben, gilt es genügend Platz einzuplanen und unsanfte Knicke zu vermeiden.

TIPP: Für einen besonders leisen Betrieb kann auch ein externer Motor oder ein Schalldämpfer verbaut werden.

Stillgelegte Rauch- oder Kaminschächte können unter Umständen dafür verwendet werden, klären Sie das aber im Vorab mit dem zuständigen Schornsteinfeger.

TIPP: Die abgesaugte Luft darf nicht in benutzte Kaminschächte oder Rauchschächte geleitet werden.

Abluft ja oder nein?

Ist eine Ablufthaube gewünscht, sollten Sie zuallererst prüfen, ob der Einbau eines Abluftsystems überhaupt realisierbar ist. Seien Sie sich bewusst, dass Abluft ein sehr beratungsintensives und komplexes Thema ist.

Da der Anschluss einer Abluftanlage eine bauliche Veränderung nach sich zieht, sollte man als Mieter zuvor unbedingt das Vorhaben genauestens mit dem Vermieter absprechen.

Außerdem ist zu beachten, dass bei einem Abluftsystem immer genügend Zuluft in den Raum zurückströmen muss.

Abluft in Energiesparhäuser?

Ob Abluft  für ein Energiesparhaus oder Passivhaus in Frage kommt, muss mit dem zuständigen Architekten oder Lüftungsbauer abgeklärt werden. Hier ist eine umfassende Beratung erforderlich.

Die Installation einer abluftbetriebenen Dunstabzugshaube erfordert nämlich bei Energiesparhäusern ein durchdachtes Gesamtkonzept, um später die Einhaltung der Energiesparhaus-Standards nicht zu gefährden.

Abluft bei Küchen mit Gaskochmulden

Dunstabzugshauben: Abluft bei Gasherden
Küche im Landhausstil mit Gasherd und Dunstabzugshaube. Bild: Ballerina

Gaskochfelder, die einen Gesamtanschlusswert von über 11 kW aufweisen, zeichnen sich durch besonders starke Gasbrenner aus. Hier kann es zu einer großen Hitze- und Wrasen-Entwicklung kommen, eine ausreichende Entlüftung und Belüftung der Küche ist essenziell.

WICHTIG: Der Umluftbetrieb kommt bei Gaskochfeldern nicht in Frage.

Ein wichtiger Hinweis zur Arbeit mit Gaskochmulden: Generell gilt, je mehr Kochstellen gleichzeitig in Betrieb sind, desto mehr Hitze wird freigesetzt.

Ein Beispiel:

Wenn alle Gaskochstellen länger als 15 Minuten gleichzeitig bei höchster Wärmeleistung betrieben werden, besteht nicht nur Verbrennungsgefahr. Die  Dunstabzugshaube kann ebenfalls beschädigt werden. Stellen Sie deshalb sicher, dass der Abzug auf maximaler Leistungsstufe arbeitet.

WICHTIG: Betreiben Sie niemals Gaskochstellen ohne aufgesetzte Töpfe und Pfannen.

Bitte beachten Sie hierzu unbedingt die Empfehlungen des Geräteherstellers.

Die Details zu Ablufthauben bei Gaskochfeldern klären Sie am besten mit Ihrem Küchenspezialisten:

Richtige Zuluft bei Abluft

Eine ausreichende Luftzufuhr ist für den Luftaustausch und somit für die Leistung einer Ablufthaube unerlässlich. Die Luft, die über den Abluftkanal abtransportiert wird, muss auch wieder zugeführt werden.

Bei der Fensterlüftung ergibt sich folgendes Belüftungsproblem: Beim Öffnen des Fensters kann eine Querströmung entstehen. Jene sorgt dafür, dass sich zum Beispiel die Fette in der Küche verteilen können.

TIPP: Idealerweise sollte daher ein gegenüber der Kochstelle befindliches Fenster geöffnet werden.

Ab- und Zuluft-Mauerkästen können zum nötigen Luftaustausch bei Abluft beitragen. Allerdings kommen Sie nicht um die Einhaltung der Landesbauverordnung und anderer gesetzlicher Vorschriften umhin.

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