Kochfelder mit integriertem Dunstabzug

Dank des integrierten Kochfeldabzugs wird die Küche nicht mehr vom Dunstabzug dominiert. Niemand stößt sich mehr den Kopf. Das Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug wird von bekannten Küchengeräteherstellern angeboten und in der modernen Küche immer beliebter.

KüchenAtlas hat sich näher mit den erhältlichen „2-in-1-Geräten“ beschäftigt: Es erwarten Sie wertvolle Informationen und Tipps, die Ihre Kaufentscheidung erleichtern werden.

Beim Kochfeld mit Dunstabzug handelt es sich um ein praktisches „2-in-1-Gerät“, das zugleich Kochstelle und Dunstabzug in einem ist, dadurch Platz spart und so dem Nutzer mehr Flexibilität bei der Planung und Gestaltung der Küche eröffnet.

Das Kochfeld mit integriertem Downdraft-System kann direkt in die Arbeitsplatte eingelassen werden. So eignet sich diese Gerätebauform besonders für offene, moderne Küchen, Inselküchen oder auch kleine Küchen mit Dachschräge und bietet noch dazu viele Komfortfunktionen. Die Vorteile des Induktionskochens sind dabei auch nicht zu verachten.

Der Dunstabzug nach unten ist übrigens in verschiedenen Ausführungen erhältlich: Es gibt ihn als „komplette Produktlösung“ integriert in ein Kochfeld oder als modularen Kochfeldabzug. Auch ausfahrbare Muldenlüfter beziehungsweise Tischlüfter sind erhältlich.

Der Produktcheck: Welche Downdraft-Varianten werden unter die Lupe genommen?

Wir von KüchenAtlas haben uns dafür entschieden, verschiedene „All-in-One-Gerätelösungen“ – also Kochfelder mit integriertem Dunstabzug – zu vergleichen. Denn diese Gerätelösung ist die wohl am weitesten verbreitete Downdraft-Variante. Verglichen werden die im Markt gängigen Gerätetypen der Markenhersteller Siemens Hausgeräte, Bosch, ORANIER, Miele, AEG und BORA. Die Kochfelder sind allesamt circa 80cm bis 90cm breit, wobei das ORANIER Kochfeld mit rund 91cm am breitesten ist.

Unser Produktcheck zeigt auch unterschiedliche Geräte-Varianten mit Hightech- beziehungsweise Basis-Ausstattung. Nachdem die Kaufpreise immer aktuellen Entwicklungen und Schwankungen unterliegen, verzichten wir ganz bewusst auf Preisangaben.

Um ein Gefühl für die Preise der genannten Downdraft-Varianten zu bekommen, werfen Sie einfach einen Blick in unsere Abverkaufsbörse und sehen Sie sich die Preise der reduzierten Kochfelder mit integriertem Dunstabzug an.

Die Unterschiede der Kochfeld-Dunstabzug-Kombinationen im Überblick

Reine Geschmackssache? Die Designs der Downdraft-Varianten im Vergleich

Design ist auch im Bereich der Hausgeräte ein großes Thema, bei dem die Meinungen weit auseinander gehen. Um die Entscheidung zu erleichtern, haben wir im Folgenden alle wichtigen Designmerkmale der verschiedenen Induktionskochfelder mit integriertem Dunstabzug für Sie zusammengefasst.

In puncto Design unterscheiden sich die Kochfelder insbesondere hinsichtlich der Gestaltung des integrierten Kochfeldabzugs. Auffällig ist, dass die Muldenlüftung entweder eckig oder rund geformt ist.

Die Hersteller Siemens Hausgeräte, Bosch, ORANIER und Miele setzten auf die eher kantige Formgebung. Das Lufteinlassgitter der Gerätetypen Siemens studioLine EX877LX67E und Bosch accent line PXX895D66E harmoniert farblich mit der schwarzen Glaskeramikoberfläche und wirkt hochwertig und edel. Deutlicher ins Auge sticht der schmale Dunstabzug des Miele Kochfelds aufgrund der edelstahlfarbenen Lufteinlassgitter. Der Dunstabzug von ORANIER ist als einziger hinten am Kochfeldrand platziert und aufklappbar. Nur im aufgeklappten Zustand wird der Blick auf das Innenleben aus Edelstahl frei. Ansonsten hält sich der Dunstabzug dezent im Hintergrund und eine geschlossene Oberfläche entsteht.

Für Verfechter der runden, weichen Form bieten sich die Geräte von AEG und BORA an. Die rund geformten Kochfeldabzüge ähneln aufgrund der Anordnung der Gitterstreben optisch einem Ventilator und werden von einer Edelstahlrahmung betont, welche bei BORA Basic BFIA deutlich breiter ausfällt als bei AEG IDK84451IB.

So praktisch die Gerätelösung mit integriertem Dunstabzug auch ist, der Dunstabzug selbst beansprucht natürlich einen gewissen Platz für sich. Die zur Verfügung stehende Kochfläche verkleinert sich dadurch. Ein mittig platzierter Abzug verhindert, dass auf voller Breite gekocht werden kann.

Damit es dennoch möglich ist, die Kochtöpfe frei zu bewegen und an beliebiger Stelle abzustellen, haben Siemens und Bosch inmitten des komplett integrierten Dunstabzugs ein Glaskeramikelement platziert. Befindet sich der Abzug hinten am Kochfeld wie bei ORANIER steht die Kochfläche vorne ohne Unterbrechung zum Kochen bereit. Allerdings verringert der aufgeklappte Abzug die Tiefe des Kochfelds und schränkt so den Bewegungsspielraum beim Kochen etwas ein.

Zudem wird bei Kochfeldern mit Downdraft-Dunstabzug das Lüftungssystem im Unterschrank montiert. Dies kann abhängig von der Arbeitsplattentiefe gekürzte Schubladen und Auszüge nötig machen und zu Stauraumverlusten führen. Ist der Abzug in der Mitte platziert, muss der obere Auszug des Küchenschranks in der Regel durch eine Blende ersetzt werden.

Positiv fällt der geringe Platzbedarf des Siemens und Bosch Dunstabzugssystems aus. Die Hersteller betonen, dass bei ausreichender Arbeitsplattentiefe die darauffolgenden Schubladen kaum oder gar nicht gekürzt werden müssen. Beim ORANIER Kochfeld kann direkt unter dem Gerät eine Schublade platziert werden, da sich der Dunstabzug hinten befindet. Ob die volle Schubladentiefe erhalten bleibt und sich so der Stauraumverlust in Grenzen hält, hängt von der Planung des Kochbereichs ab.

Die Vergleichsmodelle sind zudem mit unterschiedlichen Rahmendesigns ausgestattet. Bosch und Siemens haben ihren Glaskeramikkochfeldern dezente, schwarze Seitenleisten und einen attraktiven Facettenschliff verliehen. Die Abflachung im vorderen Bereich der Glaskeramik erhöht den Bedienkomfort. Im Sortiment finden sich aber auch Varianten zum flächenbündigen Einbau. Die Kochfelder von Miele, AEG und BORA sind jeweils rahmenlos und ohne Facetten-Design gestaltet. Das Glaskeramikkochfeld von ORANIER ist sowohl zum flächenbündigen als auch aufliegenden Einbau geeignet.

Entscheidet man sich für die aufliegende Variante, kann das Kochfeld entweder rahmenlos, mit umlaufendem Edelstahlrahmen, mit Edelstahl-Leisten oder mit schwarzen Seitenleisten eingeplant werden.

Auch die Glaskeramikoberflächen der Induktionskochfelder weisen Unterschiede auf, die teilweise erst auf den zweiten Blick auffallen, aber dennoch eine Rolle bei der Kaufentscheidung spielen können. Durchgehend markiert sind beispielsweise die Kochzonen bei Siemens, ORANIER und Miele. Bei Bosch kennzeichnen Linien den Kochbereich, bei AEG nur mehr „+-Zeichen“ und das BORA Induktionskochfeld gibt sich fast komplett dekorlos. Stammt die Glaskeramik wie bei Siemens, Bosch und BORA aus dem Hause SCHOTT, ist beste Qualität garantiert.

Eine weitere designspezifische Besonderheit ergibt sich hinsichtlich der Bedienelemente der Downdraft-Varianten. Alle Kochfelder mit integriertem Dunstabzug besitzen Touch-Bedienfelder, die in Betrieb farbig aufleuchten. Die Unterschiede betreffen die Optik, wenn die Geräte nicht angestellt sind.

Bei Siemens, Bosch, ORANIER und Miele ist die Bedienleiste bei Nichtbetrieb fast unsichtbar, was die „All-in-One-Geräte“ besonders für moderne, offene Küchenplanungen interessant macht. Auf der Glaskeramikoberfläche des AEG und BORA Geräts befinden sich teilweise in weißem Dekor gestaltete und dauerhaft sichtbare Bedienelemente. Die Siemens „Dual LightSlider-Bedienung“ überzeugt im aktiven Zustand mit einem klaren, puristischen Design. In Betrieb erscheint der Bedienbereich mit zwei durch gestrichelte Linien markierte längliche Slider (jeweils für die Kochzonen auf der linken und rechten Seite). Ziffern werden hier nur zur detaillierten Angabe der Kochstufe oberhalb des Touch-Schiebereglers genutzt und nicht wie bei den anderen Gerätetypen zur Orientierung direkt am Slider positioniert. Insgesamt ergibt sich ein sehr ruhiges Gesamtkonzept, das nicht überladen wirkt.

Das Design ist aber wie so oft Geschmackssache und wir können hier nur unsere rein subjektive Meinung kundtun.

Das Induktionskochfeld: Ausstattung, Funktionen und anwenderfreundliche Eigenheiten

Der Einfachheit halber macht es Sinn, die Bereiche „Kochfeld“ und „Dunstabzug“ für den Produktcheck erst einmal getrennt unter die Lupe zu nehmen. Schließlich handelt es sich um zwei verschiedene Gerätearten, die zu praktischen „All-in-One Geräten“ zusammengebaut wurden.

Wie sind die Kochfelder aufgebaut und welche Komfortfunktionen gibt es?

Bei allen Downdraft-Gerätemodellen handelt es sich um Induktionskochfelder. Somit bieten alle die gleichen Vorteile, die mit dem Induktionskochen einhergehen.

Eine weitere Gemeinsamkeit ist die Aufteilung des Kochfelds in jeweils vier Induktionskochzonen mit Topferkennung. Die beiden einzelnen Kochzonen auf der linken oder rechten Seite können zu einer großen Kochzone für Bräter oder große Pfannen zusammengeschlossen werden. Hinter den verschiedenen Begriffen „varioInduktion“ (Siemens), „FlexInduktion“ (Bosch), „Brückenschaltung“ (ORANIER), „PowerFlex-Induktion“ (Miele), „Bridge-Funktion“ (AEG) und „Brückenfunktion“ (BORA) steckt also jeweils dasselbe Prinzip. Da die Größe des Kochgeschirrs erkannt wird, erfolgt dann nur in diesem Bereich die Erhitzung.

Dennoch gibt es ein paar Unterschiede hinsichtlich der verfügbaren Leistungsstufen. Hier haben Bosch und Siemens mit jeweils 17 Leistungsstufen die Nase vorn. Sie ermöglichen eine besonders feine Anpassung zur Zubereitung von Speisen. Das ORANIER Kochfeld bietet 14 Leistungsstufen je Kochzone. Die Miele Kochstelle kann auf 17 Stufen erweitert werden, was aber laut Herstellerangaben eine Umprogrammierung erfordert. Ansonsten stehen genauso wie bei AEG und BORA neun Leistungsstufen zur Wahl.

Als nächstes soll das Thema Kochgeschwindigkeit im Blickpunkt stehen. Zum schnelleren Ankochen von Wasser gibt es bei allen Gerätetypen eine Boosterfunktion als zusätzliche Leistungsstufe. Wer das Kochgeschirr besonders schnell erhitzen möchte, beispielsweise zum Schmelzen von Butter oder zum Anbraten, findet bei Siemens und Bosch die passende Funktion. Dank „ShortBoost“ findet für 30 Sekunden eine starke Hitzeübertragung statt. Dann schaltet sich die Boost-Funktion ab. Auch der Miele „TwinBooster“ ermöglicht eine schnelle Ankochzeit. In Stufe 2 besteht gemäß Herstellerangabe die Möglichkeit, die Leistung zweier Kochstellen zu bündeln.

Kochsensor, Bratsensor & Co.: Die Ausstattungshighlights der Downdraft-Modelle

Zu den Ausstattungshighlights gehört zweifellos die Kochsensorik und Bratsensorik der Bosch und Siemens Modelle. Hierbei handelt es sich um Sensoren, die es dem Kochfeld ermöglichen, den Zustand der Speisen festzustellen beziehungsweise quasi zu „erfühlen“.

Beim Kochsensor handelt es sich um ein kabelloses Zubehör, das bei den Gerätetypen Siemens EX877LX67E und Bosch PXX895D66E für zusätzlichen Komfort sorgt. Der Sensor wird am Kochtopf befestigt, ermittelt während des Kochens die Temperatur und sendet diese an das Kochfeld. Der große Vorteil ist, dass die Temperatur stets im Auge behalten und die eingestellte Wunschtemperatur nach Erreichen beibehalten wird. So wird  ein Überkochen des Topfes verhindert.

Zur Unterstützung und Erleichterung des Bratvorgangs kann bei Siemens und Bosch der Bratsensor aktiviert werden. Die Bratsensor-Funktion liegt unter den Kochzonen verborgen und ermittelt laufend die Pfannentemperatur. Diese wird entsprechend der vorgenommenen Einstellungen konstant gehalten, nichts brennt an.

Auch das be-cook-System von ORANIER stellt ein Ausstattungshighlight dar, das mit Sensoren arbeitet. Kochfeld, App und spezielles Kochgeschirr können miteinander verbunden werden. Die Wärmezufuhr wird automatisch reguliert. Sensoren im Kochgeschirr leiten stetig Temperaturdaten an das Kochfeld und die App weiter. Das Ergebnis ist eine deutliche Erleichterung für den Nutzer. In der App finden sich viele Rezepte inklusive Anleitung zum Nachkochen.

• Weitere Infos zur Funktionsweise von Kochsensor, Bratsensor und Move-Funktion

Eine weitere Zusatzfunktion stellt die sogenannte „Move-Funktion“ dar, über die die Siemens und Bosch Gerätemodelle verfügen. Nach Aktivierung der Funktion wird eine der beiden „flexiblen“ Kochzonen in drei Hitzebereiche eingeteilt, was bei der Zubereitung entsprechender Speisen besonders praktisch ist.

Ausstattung der Kochfelder: weitere Funktionen

Zur Standardausstattung der Kochfeldmodelle zählen die Topferkennung sowie der Timer mit Abschaltautomatik und die Option, den Kurzzeitwecker zuzuschalten. Besonders ausgereift ist die Topferkennung bei Bosch und Siemens.

Die Gerätehersteller haben auch für den Fall vorgesorgt, dass sich das Gerät aufgrund ausgelaufener Flüssigkeit abschaltet oder der Nutzer dieses versehentlich ausschaltet. So ersparen die „Kochvorgang-wiederaufnehmen-Funktionen“ Restart (Siemens und Bosch), Recall (Miele) oder Memory-Funktion (ORANIER und AEG) dem Anwender eine Neueinstellung und bieten die Möglichkeit, schnell wieder zu den vorherigen Einstellungen zu gelangen.

Möchte man den Kochvorgang kurzzeitig unterbrechen, kann die Pause-Funktion bzw. Pausenfunktion aktiviert werden. Daraufhin fahren alle Kochzonen auf die Leistungsstufe 0 zurück. Allerdings kann man das Kochfeld nur für einen gewissen Zeitraum pausieren lassen. Innerhalb der gerätabhängigen Zeitspanne kann zu den vorherigen Einstellungen zurückgekehrt werden.

Wie einfach lassen sich die Kochfelder mit Downdraft-Dunstabzug bedienen?

Wenn man die Bedienkonzepte der Downdraft-Geräte genauer betrachtet, fällt auf, dass sich alle Kochfelder komfortabel über ein Touch-Bedienfeld steuern lassen. Am Siemens, Bosch, ORANIER und AEG Gerätemodell können die gewünschten Einstellungen mittels Touch-Slider-Bedienung vorgenommen werden. Ein Slider erlaubt ein sehr intuitives und direktes Bedienerlebnis mit einem Fingerwisch.

Bis auf BORA besitzen alle Vergleichsgeräte eine horizontal ausgerichtete Touchleiste zum Einstellen der gewünschten Kochstufe. Dabei werden Unterschiede bezüglich des Bedienkonzepts deutlich. Bosch setzt auf einen 30cm langen Slider zur Steuerung sämtlicher Kochzonen. Siemens unterteilt die Steuerung in zwei Slider zur Bedienung der Kochzonen auf der jeweils rechten und linken Seite. Auf dem Kochfeld von ORANIER und AEG wiederum findet der Nutzer für jede Kochzone einen Bedienslider vor. Auch bei Miele ist dies der Fall. BORA Basic ist mit einem rund angeordneten Touch-Bedienfeld mit Slider ausgestattet.

Für wen eignet sich welches Bedienkonzept?

Der individuelle Geschmack und die jeweiligen Bedienvorlieben spielen bei der Entscheidung für ein bestimmtes Bedienkonzept eine wichtige Rolle. Folgende Fragen sollten Sie sich vor dem Kauf stellen:

• Wie komme ich mit der Bedienung zurecht?
• Möchte ich lieber eine rein intuitive Steuerung?
• Benötige ich klare Angaben, um mich zurechtzufinden?

Finden Sie heraus, mit welchem Downdraft-Gerät Sie am besten zurechtkommen und lassen Sie sich die einzelnen Geräte beim lokalen Küchenhändler vorführen.

Küchenhändler in Ihrer Nähe

Wer eine besonders intuitive und einfache Steuerung wünscht, ist generell mit einem Slider gut beraten. Hier kann die gewünschte Kochstufe entweder mittels Wisch- oder Tippgeste angegeben werden.

Besonders intuitiv fällt die Steuerung beim „Dual LightSlider“ von Siemens, bei der Bosch DirectSelect Premium Bedienung, bei ORANIER oder bei BORA aus, da immer nur die von Ihnen genutzten Zonen und benötigten Funktionen aufleuchten. Dies vereinfacht den Bedienvorgang deutlich und hilft beim Zurechtfinden. Licht wird auch bei Miele und AEG als Orientierungshilfe eingesetzt. Allerdings erfolgt die Bedienung hier weniger „intuitiv und unbewusst“ als vielmehr über eine erklärende Bedienoberfläche.

Sollen alle Kochzonen über einen einzigen Slider oder jede Kochzone separat eingestellt werden können?

Bei Bosch, Siemens oder BORA können sämtliche Kochstufen und Funktionen über eine Bedienleiste oder einen rund angeordneten „Bedienring“ gesteuert werden. Die jeweilige Kochzone muss vorher ausgewählt werden. Bei ORANIER und AEG ist sofort ersichtlich, wo sich welche Kochzone ansteuern lässt. Allerdings wirkt dieses Prinzip im Vergleich etwas „überholt“, erfordert ein umständliches Hin und Her und nimmt auch viel Platz auf dem Kochfeld ein. Wer jedoch auf eine optisch gegliederte Gestaltung Wert legt, kommt mit dieser Bedienoberfläche sehr gut klar.

Der Kochfeldabzug: Leistung, Ausstattung und Komfort

Betriebsart, Leistung, Effizienz und Lautstärke der integrierten Dunstabzüge

Bevor es hinsichtlich Leistung, Effizienz und Lautstärke bei den integrierten Dunstabzügen ins Detail geht, ist es natürlich interessant zu wissen, auf welche Betriebsart (Abluft oder Umluft) diese ausgerichtet sind. Abluft ist nicht in jeder Küche realisierbar.

WICHTIG: Bei reinen Abluftgeräten sollte vor dem Kauf unbedingt geprüft werden, ob ein Anschluss überhaupt möglich ist.

Die integrierten Downdraft-Systeme von Siemens, Bosch und Miele sind umrüstbar, sie eignen sich sowohl für den Umluftbetrieb als auch für den Abluftbetrieb. Das entsprechende Sonderzubehör ermöglicht die Inbetriebnahme. Mit den Siemens, Bosch und Miele Downdraft-Geräten sind Sie nicht an ein System gebunden. Bei ORANIER und BORA hingegen muss man sich vor dem Kauf zwischen der Abluft- und der Umluftvariante entscheiden. Der vorgestellte Muldenlüfter von AEG ist laut Herstellerangaben nur umluftfähig. Für den Abluftbetrieb muss auf ein anderes Modell im Sortiment ausgewichen werden.

Wohin wird die abgesaugte Luft im Umluftbetrieb transportiert? Bei allen Dunstabzügen mit Ausnahme der BORA Downdraftgeräte wird die abgesaugte Luft nach dem Filterprozess über ein Kanalsystem im Unterschrank transportiert und wieder dem Raum zugeführt. Bei BORA findet keine „geführte Umluft“ statt. Stattdessen wird die Luft über eine Rückströmöffnung hinter den Schrank geblasen, sie tritt dann unkontrolliert über den Sockelbereich wieder aus. Die Bora Geräte brauchen demnach weniger Platz, jedoch kann sich theoretisch die Luftfeuchtigkeit im Schrank festsetzen.

Was können beziehungsweise taugen die integrierten Tischlüfter im Produktcheck?

Hier gibt ein Blick auf die Energieeffizienzlabel Aufschluss. Sowohl Miele als auch AEG zeichnen sich mit der besten Energieeffizienzklasse in diesem Angebots-Check aus: A+. Dahinter folgen ORANIER, Siemens, Bosch und BORA.

Dafür trumpfen Bosch, Siemens, ORANIER und BORA mit den besten Leistungswerten. In der Intensivstufe fällt die Luftleistung deutlich stärker aus als  bei Miele. Da der AEG Dunstabzug nur im Umluftbetrieb genutzt werden kann, ist ein Vergleich der Abluftleistung hier nicht möglich. Beim Blick auf eine abluftfähige Variante aus dem AEG-Sortiment stoßen wir auf eine Luftleistung von 600 m³/h (Intensivstufe). Apropos Leistung: Die Kochfeldabzüge bieten alle bis auf Miele neun Leistungsstufen und eine Powerstufe. Der Dunstabzug von Miele besitzt drei Leistungsstufen plus eine Intensivstufe, wodurch die Abzugsleistung nicht so fein an die Kochstufe angepasst werden kann. Die beste Fettabscheidung ist übrigens bei ORANIER und Miele mit Fettfilter-Effizienzklasse A gegeben.

ORANIER: Kochfeldabzüge für die Küche

Die Kochfeldabzüge von ORANIER sorgen für reine Luft in der Küche. Wie das geht, erfahren Sie hier!

• Erfahren Sie mehr

Auch die Lautstärke ist ein wichtiges Entscheidungskriterium. Ist der Dunstabzug in Betrieb sehr laut, wird das oftmals als störend empfunden. Laut Herstellerangaben arbeitet der integrierte Kochfeldabzug bei ORANIER mit einer Lautstärke von maximal 55db in der Normalstufe besonders leise.

Wie erfolgt die Steuerung und inwiefern arbeiten Dunstabzug und Kochfeld hier zusammen?

Die Kochfeldabzüge der verschiedenen Markengeräte sind alle mit einer „Automatikstartfunktion“ ausgestattet. Das heißt, der Dunstabzug muss – sofern gewünscht – nicht erst aktiviert werden. Stattdessen setzt der Dunstabzug automatisch ein, sobald eine Kochzone genutzt wird. Wer also keine Lust auf eine manuelle Steuerung der Lüftungsstufen hat, profitiert bei allen Kochfeldabzügen von einer automatischen Regelung der Leistungsstufen (Automatikbetrieb). Jedoch gibt es hier Unterschiede in der Funktionsweise, die letztendlich einen Einfluss auf die Luftqualität haben kann.

Siemens und Bosch punkten mit dem sogenannten Luftgütesensor. Welche Lüftungsstufe gewählt wird, bestimmt der verbaute Sensor. Dieser ermittelt während des Kochens, wie stark die Luft mit Wrasen gesättigt ist. Abhängig vom Grad der Verschmutzung wird eine entsprechende Leistungsstufe zugeschaltet. Dies hat den Vorteil, dass die Lüftungsleistung weder zu stark noch zu schwach ausfällt, der Dunst wird in ausreichendem Maße abgesaugt. Bei ORANIER, Miele, AEG und BORA orientiert sich bei aktiver Abzugsautomatik die Lüfterstufe an der Leistungsstufe des Kochfelds. Ändert sich die Hitzestufe des Kochfelds, wird automatisch die Lüfterstufe angepasst. Der Nachteil hier: Das Gerät weiß nicht, wieviel Kochdunst tatsächlich aufsteigt. Nichtsdestotrotz ist es eine komfortable Funktion, welche die „Kochfeld-Dunstabzug-Einheit“ noch attraktiver macht und gleichzeitig Zeit spart.

Nach Betrieb muss der Dunstabzug nicht extra abgeschaltet werden. Dies geschieht automatisch. Da es auch nach Ausschalten des Kochfelds zur Kochdunstentwicklung kommt, wurden die Dunstabzüge mit Gebläsenachlauf bzw. Gebläse-/Nachlaufautomatik versehen. Der Dunstabzug läuft nach dem Kochen noch eine gewisse Zeit auf niedriger Stufe weiter. Unterschiede gibt es hinsichtlich der Dauer des Vorgangs.

Sicherheit und Reinigungsaufwand: Kochfelder mit Dunstabzug im Check

Die Bediensicherheit der Kochfelder wird durch verschiedene Funktionen gewährleistet:

• Restwärmeanzeige
• Sicherheitsabschaltung
• Kindersicherung

Zum einen gibt es die Restwärmeanzeige. Sie zeigt sofort an, ob man sich an einer Kochzone verbrennen kann. Was viele nicht wissen: Auch bei Induktionskochfeldern erhitzt sich die Kochzone, auch wenn das Kochfeld selbst keine Wärme abgibt. Die Glaskeramik kann sich indirekt über das heiße Kochgeschirr aufheizen. Für diesen Fall haben sich die Hersteller verschiedene Informationskonzepte überlegt: Siemens und Bosch arbeiten mit einer zwei stufigen Restwärmeanzeige, wobei der Großbuchstabe H eine hohe Temperatur und kleingeschrieben (h) eine niedrige Temperatur bei der entsprechenden Kochzone anzeigt. Miele setzt auf eine noch differenziertere, dreistufige Restwärmeanzeige mittels „Punktesystem“: Ein Punkt steht für eine geringe Erhitzung, drei Punkte für eine starke. Bei AEG, ORANIER und BORA begnügt man sich mit einer einstufigen Anzeige. Egal ob die Kochzone geringfügig oder sehr heiß ist, der Buchstabe H wird angezeigt.

Eine mehrstufige Restwärmeanzeige bietet mehr Komfort. Man kann besser einschätzen, wann das Kochfeld abgekühlt ist und man dieses reinigen oder berühren kann. Generell gilt aber, dass bei aktiver Restwärmeanzeige die entsprechende Kochzone nicht angefasst werden sollte.

Für die allgemeine Gerätesicherheit sorgt bei allen Geräten die Sicherheitsabschaltung. Jede Kochzone schaltet sich nach einem gewissen Zeitraum von allein ab, wenn keine Einstellungen am Gerät vorgenommen wurden. So wird weder die Elektronik noch die Sicherheit der Nutzer gefährdet.

Und auch die Kindersicherung gehört bei allen Induktionskochfeldern mit integriertem Dunstabzug zur Standardausstattung. Sie verhindert, dass das Kochfeld von Kindern aktiviert wird, indem sie alle Funktionen sperrt.

Wie bei der klassischen Dunstabzugshaube müssen in den Kochfeldabzug Filter eingesetzt werden, damit der Dunstabzug Fett- und Geruchspartikel zurückhalten kann. Gleichzeitig wird so sichergestellt, dass der Fettfilter bei starker Verfettung nicht Feuer fängt.

Mit der Zeit können die verbauten Filter verschmutzen. Komfortabel ist hier die Ausstattung der Downdraft-Geräte mit einer Sättigungsanzeige. Sie informiert, ob eine Wartung der Filter erforderlich ist. So weiß man genau, wann der Fettfilter wieder gereinigt oder bei Umlufthauben der Kohlefilter getauscht werden sollte. Die Geräte von Siemens, Bosch, Miele und AEG sind mit jeweils einer separaten Sättigungsanzeige für Fettfilter und Aktivkohlefilter ausgestattet und ORANIER mit einer Fettfilterreinigungsanzeige. Bei BORA wird nach Ablauf einer gewissen Betriebsstundenzahl allgemein angezeigt, dass die Filter wieder gereinigt bzw. erneuert werden sollten.

Alle Kochfelder verfügen über eine leicht zu reinigende Glaskeramikoberfläche. Die Glaskeramik lässt sich bei ORANIER besonders komfortabel reinigen, da sich die Absaugklappe zuklappen lässt. Ist der Dunstabzug geschlossen, entsteht eine durchgängige Fläche, die schnell abgewischt werden kann. Auch bei Siemens und Bosch gestaltet sich die Reinigung dank des bündig integrierten Abzugs unkompliziert.

Wie fällt der Reinigungs- und Pflegeaufwand aus, falls der Tischlüfter gereinigt werden muss?

Gelangt Flüssigkeit in das Lüftungssystem, können die einzelnen Komponenten einfach herausgebaut und gesäubert werden. Bestimmte Vorkehrungen wurden getroffen, damit das Gerät nicht gleich Schaden nimmt. Die Hersteller Bosch und Siemens haben ihre Kochfeldabzüge mit einem großen Sicherheitsüberlauftank ausgestattet, der bis zu 900ml auffangen kann. Laut Herstellerangaben kann der Behälter besonders leicht entnommen werden. Auch der BORA Dunstabzug soll leicht zu reinigen sein und über eine große Auffangkapazität von bis zu 3000 ml verfügen. Die entnehmbare Auffangwanne des ORANIER Abzugs hat eine Kapazität von bis zu 500ml. Der Miele Wrasenabzug besitzt eine Auffangwanne mit einem deutlich geringeren Fassungsvermögen von ca. 250ml. Der Fettfilterboden verfügt über dasselbe Fassungsvermögen. Sollte beim Dunstabzug von AEG Flüssigkeit eindringen, kann diese über ein Ventil an der herausnehmbaren Bodenwanne ausgelassen werden.

Beim Vergleich des Funktionsumfangs fällt auf, dass nicht alle Kochfelder über die sogenannte Wischschutzfunktion verfügen. Beim Siemens, Bosch und Miele Kochfeld kann der Wisch-Schutz bei Bedarf aktiviert werden. In diesem Fall wird das Bedienfeld „gesperrt“. Auch bei ORANIER ist eine Verriegelung des Kochfelds möglich. So lassen sich Verunreinigungen entfernen, ohne dass sich die Einstellungen ungewollt verändern.

Fazit des Produktchecks: Downdraft-Dunstabzüge sind zurecht so beliebt

Im Zuge unseres Produktchecks haben wir uns folgende Geräte genauer angesehen:

• Siemens studioLine EX877LX67E
• Bosch accent line PXX895D66E
• ORANIER KFL 2094
• Miele KMDA 7774 FL
• AEG IDK84451IB
• BORA Basic BFIA

Das Design ist bekanntlich Geschmackssache. Wer geradlinige Formen bevorzugt, ist mit Siemens, Bosch, ORANIER und Miele gut beraten. Wer einen runden Dunstabzug bevorzugt, sollte zu den Downdraft-Dunstabzügen von AEG und BORA greifen. Unser erster Eindruck war insbesondere bei Siemens, Bosch und ORANIER sehr positiv, weil der integrierte Muldenlüfter sich optisch zurücknimmt und das Kochfeld sehr harmonisch wirkt.

Die Induktionskochfelder können alle dank Touch-Bedienfeld oder -Slider auf moderne Weise gesteuert werden. Hinsichtlich Geräteausstattung, Funktionalität oder Leistung weisen die Vergleichsgeräte ein unterschiedliches Potenzial auf. Die Gerätetypen Siemens studioLine EX877LX67E und Bosch accent line PXX895D66E stechen im Produktcheck aufgrund ihrer Sensortechnik hervor, welche es so bei den anderen Geräten nicht gibt. Hier profitiert der Nutzer von Kochsensor, Bratsensor und dem Luftgütesensor. Das Kochfeld von ORANIER ist be-cook geeignet. Mithilfe des Systems können verschiedenste Rezepte einfach nachgekocht werden.

Die größte Luftleistung bringen die integrierten Dunstabzüge von ORANIER, Siemens, Bosch und BORA mit sich. Bei professionellem Einbau der Geräte ist ein besonders guter Wrasenabzug möglich. Die Umluft- bzw. Ablufttechnik wird im Unterschrank eingebaut. Die Produktlösungen von Siemens und Bosch fallen dabei sehr kompakt aus und schränken das Schubladenvolumen in der Tiefe nur gering ein. Bei ORANIER kann dank hinten platziertem Auszug direkt unter dem Kochfeld ein Auszug eingeplant werden.

All Geräte bieten einen hohen Nutzerkomfort. Die Induktionskochfelder mit integriertem Kochfeldabzug von Siemens, Bosch und ORANIER weisen jedoch ein paar positive Alleinstellungsmerkmale auf.

Wir von KüchenAtlas empfehlen, sofern das Budget es erlaubt, auf High-End-Geräte mit Vollausstattung zurückzugreifen, um das Potenzial des 2-in-1-Prinzips bestmöglich auszuschöpfen.

Dunstabzugshauben – Das sollten Sie beim Kauf beachten:

• Dunstabzugshauben
• Wozu ein Dunstabzug in der Küche?
• Eigenschaften der idealen Dunstabzugshaube
• Auswahlkriterien für die Dunstabzugshaube
• Entscheidungshilfe: Abluft oder Umluft?
• Umlufthauben
• Ablufthauben
• Breite und Bauform passend wählen
• Welche Leistungsstärke ist ideal?
• Filter und Anwendungstipps
• Ausstattung und Funktionen
• Überblick: Dunstabzugshauben-Arten
• Downdraft- und Kochfeldabzüge
• Muldenlüftung: Vorteile und Nachteile
• KüchenAtlas Produktcheck: Induktionskochfelder mit Dunstabzug
• Einbauhauben: Flachschirmhaube und Co.
• Wandhauben: Kaminhaube und Kopffreihaube
• Inselhauben
• Deckenlüfter
• Designhauben
• Verbrauch und Energieeffizienz