Küchengeräte
Wissenswertes über Kücheneinbaugeräte: Herd, Backofen und Dampfgarer, Kühlschrank und Gefrierschrank, Geschirrspüler, Dunstabzugshauben und über welche Geräte Sie sonst noch Bescheid wissen sollten.
Inhaltsverzeichnis:
Weitere Inhalte in Küchengeräte:
Kochen und Backen
Backöfen, Herde und ihre Funktionen
Der konventionelle Elektroherd oder Einbauherd wird serienmäßig in die Umbauschränke unter der Arbeitsplatte eingebaut und bezeichnet traditionell das Küchengerät, das Kochfeld bzw. Kochplatten und Backofen in sich vereint. Auch Gasherde mit offener Flamme sind verfügbar. Der Backofen oder Einbaubackofen kann dagegen ganz unabhängig eingebaut werden, häufig in einen Hochschrank, was das ergonomische und gesunde Arbeiten auf Körperhöhe ermöglicht
Backofen oder Herd? In unserem Special können Sie alles Wissenswerte rund um die unverzichtbaren Küchengeräte nachlesen.
Neben altbekannten Betriebsarten wie Umluft, Ober/Unter-Hitze und Grill verfügen viele neuere Geräte über Zusatzfunktionen wie Mikrowellenbeheizung oder Dampfgarfunktion, die sich den persönlichen Kochgewohnheiten anpassen lassen.
Weitere Komfortfunktionen wie beispielsweise die Bratautomatik oder ein integriertes Bratenthermometer sorgen für die punktgenaue Zubereitung von Fleisch. Dank nützlichen Reinigungssystemen wie der Pyrolyse-Funktion lässt sich der Garraum besonders leicht von Verunreinigungen befreien. Mehr über Herde, Backöfen und Ihre Funktionen erfahren Sie hier:
Kochfelder & Kochplatten
Das Bedürfnis nach mehr Komfort spielt heute eine zentrale Rolle bei der Geräte-Auswahl, weshalb sich auch bei den Kochfeldern ein eindeutiger Beliebtheitstrend zum Kochen mit Induktion verfestigt. Nützliche Informationen zu den verschiedenen Kochfeldarten sowie die Vorteile und Nachteile von Cerankochfeld, Induktionskochfeld, Gaskochfeld oder Massekochfeld können Sie in unserem großen Kochfelder-Extra nachlesen.
Der veraltete Kochfeld-Klassiker wie es das Massekochfeld mit Gusskochplatten ist, wurde zunächst vom praktischen Glaskeramik-Kochfeld (besser bekannt als Ceranfeld – Ceran ist die eingetragene Handelsmarke der Firma SCHOTT) abgelöst. Cerankochfelder sind wesentlich einfacher zu reinigen als die Edelstahlkochmulden, bergen durch die Hitzeanzeige eine verminderte Unfallgefahr und steigern außerdem den ästhetischen Wert der Küche.
Der Trend geht heute zum modernen Induktionskochfeld bzw. Induktionsherd. Induktionskochfelder werden immer beliebter und machen einen großen Teil der verkauften Kochfelder aus. Hier wird die Hitze noch schneller zur Verfügung gestellt und durch das physikalische Phänomen der Induktion nicht die Herdplatte selbst, sondern nur die darauf platzierten Töpfe oder Pfannen erhitzt. Dies führt zu einer enormen Energieeinsparung und einem noch minimaleren Unfallrisiko.
Modulkochfelder
Modulkochfelder bzw. sogenannte Domino-Kochfelder lassen sich über eine Verbindungsschiene frei kombinieren und ermöglichen so eine sehr individuelle Gestaltung Ihres Kochbereiches. Neben Gaskochfeldern, Cerankochfeldern, oder Induktionskochfeldern gibt es hier auch Spezialkochfelder wie die Teppanyaki-Platte, die Fritteuse oder das Wok-Kochfeld.
Mikrowellen
Ein weiterer wertvoller Küchenhelfer ist die Mikrowelle. Die ist längst ihrem schlechten Ruf enteilt. Wissenschaftliche Studien haben mittlerweile die Gerüchte um eine krebserregende Wirkung von im Mikrowellenherd zubereiteten Speisen dementiert. Ganz im Gegenteil: Viele moderne Mikrowellengeräte und Einbaumikrowellen sind multifunktional und verfügen neben den geläufigen Funktionen wie Grill, Crisp (Zubereitung von knusprigen Speisen ganz ohne Fett) und Defrost (Auftauen von tiefgekühlten Speisen) über Standard-Kochfunktionen, die Sie vom Herd oder Backofen kennen. So können sie mit Ihrer Mikrowelle grillen, mit Heißluft kochen und sogar dampfgaren. Das Kochen mit der Mikrowelle muss nicht mehr als übereilt und simpel gelten, sondern kann sogar gesund sein und den hohen Ansprüchen von Gourmets genügen.
Dampfgarer
Oder denken Sie über einen Profi-Dampfgarer nach. Dieses Küchengerät passt perfekt zum modernen Trend und zum gesundheitsbewussten Lebensgefühl, obwohl die Zubereitungsart, das Erhitzen von Speisen durch Wasserdampf, an sich schon seit Jahrhunderten praktiziert wird. Der Steamer, das ist die englische Bezeichnung für den Dampfgarer, verspricht saftige Kochergebnisse und bei der schonenden Zubereitung bleiben nahezu alle Nährstoffe erhalten.
Sie haben die Wahl zwischen einem Backofen/Dampfgarer-Kombigerät oder einem unabhängigen Stand-Dampfgarer. In Küchen der gehobenen Kategorie wird der Dampfgarer heute oft schon mit eingebaut.
Kühlen
Wie groß ist mein Haushalt? Wie viel Platz bietet meine Küche? Wie wichtig ist mir modernes Design? Und welche Funktionen wünsche ich mir von meinem Kühlgerät? Diese Fragen sollten Sie Sich vor der Anschaffung eines neuen Kühlschranks, Einbaukühlschranks, Gefrierschranks oder einer Gefriertruhe stellen.
Die jeweiligen individuellen Gegebenheiten führen dann zur Wahl entweder eines gewöhnlichen integrierbaren Einbaukühlschranks und einer separaten Gefriertruhe, einer Einbau-Kühl-/Gefrierkombination, eines modernen Design-Standkühlautomaten oder eines Side-by-Side-Gerätes nach amerikanischem Vorbild.
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Geschirrspüler
Geschirrspüler, erhältlich in den verschiedensten Ausführungen, helfen dabei, im Haushalt Wasser und Strom zu sparen. Der teilintegrierbare Einbaugeschirrspüler verschwindet bis auf die Bedienblende hinter der Küchenfront. Bei der vollintergrierbaren Spülmaschine ist überhaupt nicht mehr zu sehen, wo bei Ihnen gespült wird. Auch unterbaufähige Geschirrspüler werden von der Möbelfront verdeckt. Standgeräte können nicht optisch an die Küchenzeile angepasst werden und sind somit immer als Küchengerät zu erkennen.
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Lüften
Die Dunstabzugshaube wird nach der Abluftgebläseleistung und passend zum Platzangebot und der Form gewählt.
Flachschirmhauben können in einem dafür geeigneten Oberschrank eingebaut und bei Bedarf ausgezogen werden, was diese Lösung besonders für kompakte Küchen interessant macht. Auch die ausschwenkbare Zwischenbauhaube braucht nur wenig Platz und findet sich meist kombiniert mit klassischen oder rustikalen Küchenprogrammen. Eine besonders preiswerte Lösung für die einfache Küche ist eine Unterbauhaube. Für ein größeres Platzangebot, eine Designküche oder Inselküche, bieten sich Inselhauben, Wandhauben, Kubushauben oder Lüfterbausteine an. Diese verfügen meist über ein sehr modernes Design, müssen aber unbedingt mit Hilfe kompetenter Fachberatung frühzeitig geplant werden. Nur mit einer professionellen und entsprechend dimensionierten Abluftführung werden Sie am Ende Freude an einer geräuscharmen und leistungsstarken Dunstabzugshaube haben.
Wohnen & Wohlfühlen
Natürlich gibt es auch zahllose Zusatzeinbaugeräte, die im klassischen Sortiment nicht beachtet werden und dennoch zu Ihrem persönlichen Wohnkomfort gehören. Selbstverständlich ist es möglich, Waschmaschine und Trockner in die Einbauküche zu integrieren. Ein weiteres Detail für Genießer ist eine Einbau-Kaffeemaschine, ein sogenannter Kaffeevollautomat.
Eine Wärmeschublade unter oder vor dem Herd ist sinnvoll zum Gehenlassen von Hefeteig, Antauen oder Warmhalten von Speisen und natürlich zum Vorwärmen von Tellern.
Ein elektrischer Klappbrotschneider kann in einer Schublade Platz finden, ein Brotschneidegerät oder eine Küchenmaschine können stehend in einem sogenannten Brotschneideschrank auf einer Hebevorrichtung eingebaut werden.
Ein besonderes Highlight für Genießer: ein eigener Weinkühlschrank, auch Weintemperierschrank oder Weinklimaschrank genannt, den es ebenfalls als Einbaugerät gibt.