Kochfelder

Das passende Kochfeld für Ihre Küche

Nach einem Besuch im Fachhandel werden Sie feststellen, dass die Auswahl an Kochfeldern riesig ist. Wir geben Ihnen einen Überblick, worin sich die einzelnen Kochfelder unterscheiden. Erfahren Sie, was Induktionskochfelder, Elektrokochfelder mit Wärmestrahlung, Gaskochfelder, Massekochfelder oder Modulkochfelder auszeichnet. Haben Sie schon einmal über einen Kochfeldabzug statt einer Dunstabzugshaube nachgedacht? Und wie sieht es mit Sonderwünschen aus – ein Teppan Yaki Grill zum Beispiel? Alle Aspekte rund um die Kochstelle und worauf Sie beim Einbau Ihres Kochfeldes achten müssen, zeigen wir Ihnen hier. 

Herdgebundene oder autarke Kochfelder

Bevor Sie ein Kochfeld wählen, ist es wichtig zu entscheiden, ob Sie Kochfeld und Ofen separat haben möchten oder als Einheit. Denn diese Wahl beeinflusst Ihre Küchenplanung.

Autarkes Kochfeld mit Bedienelementen

NEFF Induktionskochfeld mit FlexInduction, Bedienung per Touch
Bild: NEFF

Herdgebundenes Kochfeld

Allmilmö
Bild: Allmilmö

Standardbreite von Kochfeldern

Bei der Wahl Ihres neuen Kochfeldes bzw. der Größe Ihres Kochfeldes sollten Sie darauf achten, dass Sie genug Platz rechts und links neben dem Kochfeld haben.

TIPP: Beachten Sie bei der Größe Ihres Kochfeldes, dass Sie neben dem Kochfeld genügend Abstellfläche haben.

Schließlich müssen Sie Ihre Zutaten vorbereiten oder Töpfe zur Seite stellen.

Kochfeld Bosch mit Muldenlüftung
Bild: Bosch

Das Standardbreitenmaß eines Kochfeldes beträgt 60 cm. Damit entspricht die Breite des Kochfeldes der Breite des Backofens.

WICHTIG: In der Regel sind Kochfelder zwischen 30 cm und 90 cm breit.

Induktionskochfeld mit Standardbreite (ca. 60 cm)

privileg Induktionskochfeld
Bild: Privileg

90 cm breites Induktionskochfeld

Bauknecht Induktionskochfeld
Bild: Bauknecht

60 cm breite Kochfelder mit spezieller Beschichtung

Zwei Induktionskochfelder in Standardbreite stechen im Bauknecht Sortiment hervor: Die Kochfelder verfügen über eine innovative CleanProtect-Beschichtung.

Modulare Kochfelder und Panoramakochfeld als Alternative

Wer sich beim Kochen an der gängigen Anordnung der Kochzonen stört und mehr Platz zur Verfügung hat als die üblichen 60 cm, kann auf sogenannte Panoramakochfelder zurückgreifen. Wer aber Sondermaße oder gar unterschiedliche Kochfelder nebeneinander wünscht, für den kommen Dominokochfelder – also modulare Kochfelder – in Frage.

Schmale Modulkochfelder mit Muldenlüftung

Küppersbusch Modulkochfelder
Bild: Küppersbusch

TIPP: Zum Einbau in die kleine Küche kommen schmale Kochfelder und Modulkochfelder in Frage.

Ergonomisches Panoramakochfeld

Panoramakochfeld und Dunstabzugshaube berbel
Bild: Berbel

WICHTIG: Bei Panoramakochfeldern sind die Kochzonen nebeneinander, Sie müssen nicht über die vorderen Töpfe greifen.

GUT ZU WISSEN: Panoramakochfelder gibt es nicht nur mit Induktion. Manche Gerätehersteller bieten auch Varianten mit Wärmestrahlung oder Gas an.

Teppan Yaki, Wok und Fritteuse: Spezielle Kochmodule

Wenn Sie zuhause kochen wollen wie ein Sternekoch im Restaurant, bieten sich besondere Kochfeld-Module an, die Sie miteinander kombinieren können.

Profi-Kochfeld-Module in der Küche: 

  • Teppan Yaki
  • Elektrogrill
  • Wok
  • Fritteuse
  • Salamander
  • Küchenwaage
Modularer Tischlüfter zwischen zwei Modulkochstellen
Bild: Siemens Hausgeräte

GUT ZU WISSEN: Spezialkochstellen finden sich bei Geräteherstellern mit breiterer Auswahl – im mittleren bis gehobenen Preissegment.

Induktionskochstelle mit Wok Mulde

Induktionskochstelle mitWok für Belmento Outdoorküche
Bild: Belmento

Kochstelle mit Wok-Brenner und Teppan Yaki Grill

VarioLine Kochfelder - einzelne Module kombiniert
Bild: Küppersbusch

Kochfeld und Dunstabzug als Einheit

Der Dunstabzug muss so gewählt werden, dass er zu Ihrem Kochfeld passt und die Wrasen einsaugen kann. Sonst riecht Ihre Küche nach dem Kochen unangenehm – oder Küchenmöbel nehmen wegen der Luftfeuchtigkeit schaden. Sie haben die Wahl zwischen einer klassischen Dunstabzugshaube oder einem Kochfeld mit Dunstabzug, also einer Downdraft-Variante.

WICHTIG: Die Größe des Kochfeldes spielt auch bei der Wahl Ihrer Dunstabzugshaube eine wichtige Rolle.

Dunstabzugshaube oberhalb des Kochfeldes

Design-Dunstabzugshaube in Luxusloft Franke Mythos T-Shelf
Bild: Franke

Kochfeld mit integriertem Dunstabzug

Kochfeldabzug Muldenlüfter bei Induktionskochfeld von NEFF
Bild: NEFF

Oberhalb des Kochfeldes kann ein Hochschrank montiert werden. Allerdings sollte der Hochschrank so platziert sein, dass Sie sich beim Kochen nicht daran stoßen.

WICHTIG: Der Mindestabstand von Kochfeld zu Oberschrank sollte bei 50 cm liegen. Die Tiefe des Oberschranks sollte keine 40 cm überschreiten.

Einbau des Kochfeldes

Die Wahl des Kochfeldes ist immer auch eine Frage des Küchenstils, da sich die einzelnen Kochfeldvarianten optisch unterscheiden. Zudem beeinflussen Einbauart und Rahmendesign die Wirkung des Kochfeldes.

WICHTIG: Für das Kochfeld wird die Arbeitsplatte extra zugeschnitten.

Nicht immer kann dann im Nachhinein die Einbauart verändert werden.

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Bild: STRASSER Steine

Standardmäßig gibt es folgende Einbauarten beziehungsweise Rahmendesigns bei Kochfeldern:

  • flächenbündiges Design
  • aufliegendes Design mit Facettenschliff
  • Design mit Rahmen oder Seitenleisten

Kratzfeste Kochfelder in zwei Einbauvarianten

Ob flächenbündig oder mit aufliegendem Rahmen: Bei Bosch gibt es Glaskeramikkochfelder, die dank spezieller Beschichtung sehr kratzfest sind. So haben Sie lange etwas von Ihrem Kochfeld. Jetzt entdecken!

Flächenbündige Kochfelder

Beim flächenbündigen Kochfeld setzen sich Essensablagerungen nicht zwischen Arbeitsplatte und Rahmenrand ab. Sie können Essensreste ganz einfach wegwischen.

ACHTUNG: Nicht alle Arbeitsplattenmaterialien eignen sich gleichermaßen für den bündigen Einbau des Kochfeldes.

Der flächenbündige Einbau ist nur bei wasserfesten und temperaturbeständigen Materialien wie Naturstein (z. B. Granit) oder gefliesten Arbeitsplatten möglich. Nur mit einem speziellen Einbaurahmen geht dieses Design auch bei Massivholzarbeitsplatten.

Kochfeld mit integriertem Dunstabzug von Siemens
Bild: Siemens Hausgeräte

Aufliegendes Design von Kochfeldern

Moderne Kochfelder sind zumeist mit einer besonders flach aufliegenden Rahmenkonstruktion (Flachrahmendesign) versehen – für eine leichtere Reinigung.

Kochfeld aufliegend mit Facettenschliff

Induktionsfeld mit umlaufendem Facettenschliff
Bild: Miele
  • edler, moderner Look
  • leicht zu reinigen
  • eher stoßempfindlich

Kochfeld mit umlaufendem Edelstahlrahmen

kochfeld-edelstahlrahmen-bauknecht
Bild: Bauknecht
  • klassischer Look
  • größerer Reinigungs-Aufwand
  • robust und stoßfest

GUT ZU WISSEN: Bei Kochfeldern mit Facettenschliff werden die Ränder abgeschrägt, so dass das Kochfeld fast bündig mit der Arbeitsplatte abschließt.

Rahmen und Seitenleisten für Kochfelder

Dass Kochfelder weit mehr sind als bloße Kochstellen, zeigt sich an der großen Auswahl der Designmöglichkeiten. Selbst bei den Rahmen und Seitenleisten der Kochfelder haben Sie die Qual der Wahl.

Bei den Rahmen der Kochfelder können Sie wählen zwischen: 

  • den Farben Schwarz oder Silber (Edelstahl)
  • dem Material: Glas oder Edelstahl
  • mit oder ohne Seitenleiste

Kochfeld mit schwarzem Rahmen

Kochfeld mit schwarzem Rahmen
Bild: Oranier

Kochfeldrahmen aus Edelstahl

cerankochfeld-umlaufender-rahmen-siemens
Bild: Siemens Hausgeräte

Edelstahl-Seitenleiste

Kochfeld mit Edelstahl Seitenleiste
Bild: Oranier

Thema Wärmeerzeugung: Elektrokochfeld oder Gaskochfeld

Bei einem Einbaukochfeld handelt es sich ganz allgemein gesprochen um eine wärmeerzeugende Fläche zum Erhitzen von Lebensmitteln.

WICHTIG: Kochfelder unterscheiden sich in der Art, wie Wärme erzeugt wird.

Kochfelder lassen sich in zwei Gruppen einteilen:

  • Elektrokochfelder: Kochfeld mit Wärmestrahlung, elektromagnetische Induktion Induktion, Massekochfeld
  • Gaskochfelder

Gaskochfeld

Küppersbusch Gaskochfeld
Bild: Küppersbusch

Kochfeld mit elektromagnetischer Induktion

bosch-induktionskochfeld
Bild: Bosch

GUT ZU WISSEN: Gaskochfelder harmonieren gut mit dem Stil von Landhausküchen. Denn: Gaskochfelder wirken eher traditionell und rustikal.

Große Landhausküche Studio Becker
Bild: Studio Becker

Vor- und Nachteile: Induktions-, Gas- & Elektrokochfelder mit Wärmestrahlung

Worin sich Induktion, Wärmestrahlung und Gas unterscheiden und was deren Vor- und Nachteile sind, erfahren Sie auf folgenden Seiten.

TIPP: Wer sich nicht entscheiden kann, der kann sich individuelle Modulkochfelder zusammenstellen.

Induktionskochfeld

Bild: Beko

Gaskochfeld

Gaskochfeld aus Edelstahl
Bild: Bauknecht

Modul- bzw. Dominokochfelder

Verschiedene Modulkochfelder kombiniert
Bild: Siemens Hausgeräte

Elektrokochfeld mit Wärmestrahlung

teka-cerankochfeld
Bild: Teka

Preise und Hersteller von Kochfeldern

Hochwertige Induktions- und Kochfelder mit Wärmestrahlung gibt es bei allen breit aufgestellten Geräteherstellern wie zum Beispiel Neff, Bosch, Siemens Hausgeräte oder Küppersbusch.

  • Nur wenige Hersteller wie Amica oder Gorenje führen Massekochplatten im Sortiment.
  • Bei Smeg findet sich eine größere Auswahl an Gaskochfeldern.
  • Ein Spezialist für Landhausherde inklusive Gaskochfeld ist der Hersteller Falcon.

TIPP: Die Kochfelder von Oranier punkten mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ausschlaggebend für den Preis von Kochfeldern sind folgende Kriterien:

  • Art des Kochfelds
  • Größe des Kochfelds
  • Ausstattung
  • Funktionen

Kochfelder nach Preis sortiert:

  • Massekochfelder: besonders günstig, aber vollkommen veraltet
  • Elektrokochfeld mit Wärmestrahlung: wertiger als Massekochfelder
  • Gaskochfelder: wertig
  • Induktionskochfelder: hochwertig

Range Cooker von Falcon

Rance Cooker - Herd im amerikanischen Stil
Bild: Falcon

Kochfeld von Oranier

Kochfeldabzug lässt sich nach kochen leicht reinigen
Bild: Oranier

Erleben Sie die Unterschiede von Induktion, Gas & Wärmestrahlung live im Küchenstudio

Häufige Fragen zu Kochfeldern

Wie breit sind Kochfelder?

Kochfelder gibt es in unterschiedlichen Breiten von rund 30 cm bis hin zum 120 cm. Das Standardkochfeld ist 60 cm breit. Aber auch das Angebot an 80 cm oder 90 cm breiten Kochfeldern ist groß. Manche Gerätehersteller haben auch 30 cm breite Modulkochfelder oder 120 cm breite Panoramakochfelder im Sortiment. Wie verschiedene Kochfeldbreiten in Ihrer Küche wirken, können Sie mit unserem Online-Küchenplaner austesten.

Worauf muss man bei der Wahl des Kochfeldes achten?

Berücksichtigen Sie bei der Wahl des neuen Kochfelds Ihre Vorlieben. Wenn Sie schnell und sparsam kochen möchten, ist ein modernes Kochfeld mit Induktion ideal. Genauso, wenn für Sie Sicherheit zählt. Denn das Induktionskochfeld selbst wird nicht heiß, was (nicht nur) Kinderhände schützt. Wichtig: Prüfen Sie vorab, ob das favorisierte Kochfeld in Ihre Küche passt. Ein extra breites Kochfeld bietet viel Kochfläche, raubt aber auch Arbeitsfläche. Insbesondere bei kleinen Küchen ein Problem. Gaskochfelder passen prima zum Landhausstil, funktionieren jedoch nur mit den nötigen Anschlüssen. Sie sehen, es gibt einiges zu beachten. Das passende Kochfeld für Ihre Küche finden Sie gemeinsam mit Ihrem örtlichen Küchenprofi.

Was ist ein Panorama-Kochfeld?

Bei Panorama-Kochfeldern sind die Kochzonen nebeneinander angeordnet, nicht hintereinander. Daher sind die Panorama-Kochfelder mit einer Breite von 90 bis 120 cm auch breiter als die üblichen Kochfelder.
Panorama-Kochfelder erhalten Sie unter anderem bei:

  • berbel
  • Siemens Hausgeräte
  • Miele
  • Novy

Neugierig? Dann lassen Sie sich Panorama-Kochfelder in Ihrem örtlichen Küchenstudio zeigen.

Wann sind Kochfeldmodule, auch Domino-Kochfelder genannt, eine gute Wahl?

Da Modulkochfelder nur 30 bis 40 cm breit sind, können Sie mehrere miteinander kombinieren. Vorteil: Sie können Ihren Kochbereich flexibel gestalten und mit verschiedenen Kochfeldtypen oder Spezialkochstellen kochen. Und sollten Sie nur wenig Platz haben, ist ein einzelnes Modulkochfeld ideal. Welche Möglichkeiten Sie mit Dominokochfeldern haben, erfahren Sie in unserem Beitrag über Modulkochfelder.

Kann man Gas- und Induktion miteinander kombinieren?

Ja, das geht. Sie können verschiedene Betriebsarten wie Gas- und Induktion miteinander kombinieren. Wir empfehlen Ihnen hierzu schmale Modulkochfelder. Gaskochfeld und Induktionskochfeld können Sie platzsparend nebeneinander platzieren. Alternativ erhalten Sie von Smeg Kochfelder, die Gas und Induktion in einem Gerät vereinen. Und von Grundig gibt es sogar Induktionskochfelder, die mit LED-Licht „künstliche“ Flammen auf den Kochtopf projizieren.

Wie reinigt man ein Kochfeld mit integriertem Dunstabzug?

In der Regel können Sie den integrierten Dunstabzug ganz leicht von Schmutz befreien. Flüssigkeiten oder Brösel gelangen in einen Auffangbehälter, den Sie herausnehmen und säubern können. Wie Sie Ihr Kochfeld mit integriertem Dunstabzug genau reinigen, entnehmen Sie bitte der Gebrauchsanweisung. Auch Ihr nächstgelegenes Küchenstudio berät Sie beim Kauf Ihrer neuen Küche hierzu.

Wer bietet Kochfelder mit integriertem Tischlüfter an?

Kochfelder mit integriertem Tischlüfter erhalten Sie mittlerweile von vielen Geräteherstellern wie:

  • Bosch
  • Siemens
  • Neff
  • Bauknecht
  • Oranier
  • Grundig
  • Küppersbusch

In der Regel handelt es sich hierbei um Induktionskochfelder. Angeboten werden aber auch Cerankochfelder mit integriertem Dunstabzug wie das ET845FM11E von Siemens. Werfen Sie doch einen Blick auf die Kochfelder mit integriertem Dunstabzug in unserer Abverkaufsbörse und machen Sie sich ein Bild von der Angebotsvielfalt. Mit etwas Glück ergattern Sie hier ein echtes Schnäppchen.

Was ist ein Teppan Yaki Kochfeld?

Ein Teppan Yaki Grill – auch bekannt als Teppanyaki oder Tepan Grill – ist ein besonderes Kochfeld mit einer Edelstahlbratfläche. Fleisch, Fisch und Gemüse lassen sich auf dem Teppan Yaki Kochfeld schnell und knackig anbraten. Teppan Yaki Grills stammen aus Japan – entsprechend sehen Sie diese Edelstahlplatten in japanischen Restaurants. In deutschen Privathaushalten wird Teppanyaki oft mit anderen Kochfeldern kombiniert. Mehr dazu erfahren Sie auf unserer KüchenAtlas Seite zu Modul- bzw. Dominokochfeldern.

Welche Kochfelder sind günstig?

Es kommt auf Kochfeldart und Marke an:

Diese Gerätehersteller bieten verhältnismäßig günstige (Induktions-)Kochfelder an:

TIPP: In der KüchenAtlas Abverkaufsbörse finden Sie hochwertige Kochfelder zu reduzierten Preisen.

Wie werden Kochfelder in die Arbeitsplatte eingebaut?

Es gibt mehrere Einbauarten bei Kochfeldern:

  • Flächenbündiger Einbau
  • Aufliegender Einbau mit Facettenschliff
  • Einbau mit Rahmen oder Seitenleisten

Die Wahl der Küchenarbeitsplatte spielt dabei eine wichtige Rolle. Mehr dazu erfahren Sie auf unserer Seite zu Kochfeldern.

Was versteht man bei Kochfeldern unter einer Kochzone?

Bei Kochzonen handelt es sich um die Bereiche auf dem Kochfeld, welche erhitzt werden. Alternative Bezeichnung: „Kochplatte“. Die klassische Kochzone ist rund. Flexible Kochzonen gibt es bei Induktionskochfeldern mit Flächen- und Vollflächeninduktion. Dabei können Sie einzelne Kochzonen zusammenschalten oder das gesamte Kochfeld als Kochzone nutzen. Genauere Informationen erhalten Sie auf unserer KüchenAtlas-Seite zu Kochzonen.

Welches Kochfeld ist am sparsamsten?

Am wenigsten Strom verbraucht das moderne Induktionskochfeld. Sie sparen zwischen 20 und 30 Prozent Stromkosten ein. Woran das liegt und welche Vorteile Kochen mit Induktion noch hat, erfahren Sie auf unserer KüchenAtlas Seite zu Induktionskochfeldern.

Was sind Elektrokochfelder?

Bei Elektrokochfeldern wird Wärme elektrisch erzeugt – im Gegensatz zu Gaskochfeldern. Zu den Elektrokochfeldern gehören Elektrokochfelder mit Wärmestrahlung, elektromagnetische Induktionskochfelder und Massekochfelder.

Autarke Kochfelder versus herdgebunden: Was ist der Unterschied?

Autarke Kochfelder haben ein eigenes Bedienfeld und werden unabhängig vom Backofen eingebaut. Herdgebundene Kochfelder bilden eine Einheit mit dem Backofen. Bei einem Herd sind die Bedienelemente unterhalb des Kochfelds beim Backofen. Weitere Informationen entnehmen Sie der KüchenAtlas-Seite: Herdgebundenes oder autarkes Kochfeld?

Was ist besser: Gas oder Induktion?

Gaskochfelder und Induktionskochfelder haben verschiedene Vorteile.
Kochen mit Induktion:

  • energieeffizienter
  • komfortabler: viele Funktionen, flexible Kochzonen
  • sehr sicher: nur der Topfboden wird erhitzt

Bei Gaskochfeldern haben Sie wegen der offenen Flamme ein geringes Sicherheitsrisiko. Profiköche lieben Gas, weil Sie die Flamme individuell nach Gefühl einstellen können. Genauere Informationen entnehmen Sie den KüchenAtlas Seiten zu: Gaskochfeldern und Induktionskochfeldern. Die beiden Kochfeldarten lassen sich auch in Form von Modulkochfeldern kombinieren.

Welches Kochfeld ist besser: Ceran oder Induktion?

Induktionskochfelder sind:

  • sparsamer bzw. nachhaltiger
  • sicherer: kein Finger-Verbrennen
  • einfacher zu reinigen: kein Anbrennen auf dem Kochfeld
  • komfortabler: mehr Funktionen, flexible Kochzonen

Für Cerankochfelder (Elektrokochfelder mit Wärmestrahlung) spricht, dass jene günstiger sind – und Sie keine speziellen Töpfe brauchen. Hinweis: CERAN® bezeichnet eigentlich die Glaskeramikoberfläche von Kochfeldern und ist ein geschützter Markenname der SCHOTT AG.